Costa di Giulia Bolgheri Bianco doc

Vitigni
Vermentino 60%, Sauvignon 40%

Epoca Vendemmia
Dall’ultima settimana di Agosto alla prima di Settembre

Vigneti
Costa di Giulia

Costa di Giulia Bolgheri Bianco doc

Cru aziendale ai piedi di castagneto Carducci, Costa di Giulia è uno dei primi Bolgheri bianco prodotti: dal 97 il vermentino è affiancato dal Sauvignon blanc al 40% del blend finale. Le due varietà vengono fermentate separatamente. Costa di Giulia incarna il potenziale di Bolgheri per le uve bianche, donando un vino di grande classe e longevità.

SCHEDA TECNICA

MEDIA KIT

Vinificazione

L’uva raccolta a mano va subito in pressa senza diraspatura. La pressata è lenta e soffice. Il mosto decanta a 4-5° di temperatura per 2-3 giorni. Dopodiché viene sfecciato, portato a 13° e inoculato. La fermentazione si svolge a temperatura molto bassa per un tempo molto lungo, a volte fino un mese. Vermentino in acciaio e Sauvignon in cemento.

Affinamento

sosta in acciaio sulle fecce fini per circa 6 mesi. Viene filtrato e imbottigliato prima di Pasqua, ma la sua piena espressione avviene dopo l’estate.

Capacità di invecchiamento

sorprendente capacità di evoluzione negli anni ma comunque consigliamo il consumo dal secondo anno in avanti.

Premi & Riconoscimenti

2023

Wines Critic

93

James Suckling

92 2022

James Suckling

91 2021

James Suckling

91

Robert Parker

90

Jeb Dunnuck

91 2020

James Suckling

90

Wine Spectator

90 2019

James Suckling

91

Vinous

90 2018

Vinous

92 2017

Vinous

90 2016

James Suckling

91 2015

Vinous

91

James Suckling

90