Vermentino in purezza, espressione dei vigneti a bianco più giovani dell’azienda.
le uve vengono raccolte a mano e pressate a grappolo intero. Dopo una decantazione statica a 5 gradi per qualche giorno il vino viene sfecciato e inoculato per la fermentazione in tini di acciaio. Il vino non svolge alcuna fermentazione malolattica.
sosta 6 mesi in bottiglia prima della messa in vendita.
fino a 10 anni.